สูตรทำ Cold Brew ที่เหมาะกับอากาศร้อนมีอะไรบ้าง?

การทำ Cold Brew เป็นวิธีการชงกาแฟที่เหมาะกับอากาศร้อน เพราะมันให้รสชาติที่สดชื่นและไม่ขมเหมือนกาแฟที่ชงด้วยวิธีอื่น ๆ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนจัด การดื่มกาแฟเย็น ๆ จะช่วยให้รู้สึกสดชื่นมากขึ้น สูตรทำ Cold Brew ที่แนะนำคือการใช้กาแฟคั่วกลางถึงค่อนข้างเข้ม ซึ่งจะช่วยให้ได้รสชาติที่ดีทั้งแบบกาแฟดำและแบบใส่นม โดยสามารถใช้กาแฟคั่วระดับอื่น ๆ ได้เช่นกัน แต่กาแฟคั่วกลางจะให้รสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อมมากที่สุด วิธีทำ Cold Brew นั้นง่ายมาก เริ่มจากการบดกาแฟให้ละเอียดพอประมาณ จากนั้นนำกาแฟที่บดแล้วมาผสมกับน้ำเย็นในอัตราส่วนที่เหมาะสม (ประมาณ 1:4 หรือ 1:5 ขึ้นอยู่กับความเข้มที่ต้องการ) ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 12-24 ชั่วโมง หลังจากนั้นกรองกาแฟออกจากน้ำ และคุณจะได้ Cold Brew ที่พร้อมดื่ม ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือใส่นมตามชอบ การทำ Cold Brew นอกจากจะช่วยให้คุณได้ดื่มกาแฟที่สดชื่นแล้ว ยังเป็นวิธีที่สะดวกสบาย ไม่ต้องใช้เครื่องมือมากมาย และสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ทำให้เหมาะกับการดื่มในวันร้อน ๆ ที่ต้องการความสดชื่นอย่างแท้จริง

เรียนรู้เพิ่มเติม