Preeda ได้รับรางวัลอะไรบ้างจากการพัฒนาเทคนิคกาแฟ?

Preeda ได้รับรางวัลมากมายจากการพัฒนาเทคนิคกาแฟ โดยเฉพาะในปี 2017 ซึ่งเป็นปีที่สำคัญสำหรับ Preeda เมื่อพวกเขาได้นำเทคนิคการหมักไวน์มาใช้ในการประมวลผลกาแฟ ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย การพัฒนานี้ทำให้ Preda ได้รับเหรียญทองสองเหรียญจากการแสดงนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ระดับยุโรปในปี 2018 ที่ประเทศโรมาเนีย (EUROINVENT) และเหรียญทองอีกหนึ่งเหรียญจากงานแสดงนวัตกรรมระดับนานาชาติที่วอร์ซอ ประเทศโปแลนด์ (IWIS) ในปีเดียวกัน ในปี 2018 Preeda ยังได้พัฒนาเทคนิคการอบกาแฟที่เรียกว่า LTLH (Low Temperature Low Humidity Coffee Drying) ซึ่งเป็นวิธีการอบที่ไม่ต้องพึ่งพาสภาพอากาศในแต่ละวัน โดยเทคนิคนี้ช่วยลดการสูญเสียในช่วงฤดูการประมวลผลกาแฟที่มักจะเกิดจากฝนตกนอกฤดู ซึ่งเป็นผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เทคนิค LTLH ใช้อากาศที่มีอุณหภูมิต่ำและความชื้นต่ำในการดึงความชื้นออกจากเมล็ดกาแฟ โดยไม่ต้องใช้แสงแดดหรือความร้อนสูง ซึ่งช่วยรักษาโครงสร้างเซลล์ของเมล็ดกาแฟและป้องกันการสูญเสียคุณภาพ ด้วยการพัฒนานี้ Preeda สามารถผลิตเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสูงและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้รับการยอมรับในตลาดทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศจากผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ

เรียนรู้เพิ่มเติม